Arroz al Horno
Esta es la época del año en la que todos empezamos a cambiar de ensaladas ligeras de verano a comidas más contundentes, como el arroz al horno, (arròs al forn en valenciano)
La clave de este plato es que tienes que cocinarlo en una Cassola, una olla de barro , una receta completa se puede encontrar a continuación
Esta es una gran receta para Arroz al Horno
Se cree que los orígenes de este plato provienen de los intentos de aprovechar los ingredientes cocidos sobrantes que se encuentran en los hogares, como tocino, garbanzos, chorizo, etc. Uno de los beneficios de cocinar platos a base de arroz es que se pueden almacenar durante mucho tiempo porque no es necesario comerlos de inmediato. A pesar de sus modestos comienzos, se ha convertido en un alimento básico en los hogares valencianos durante muchas generaciones. Dependiendo de las preferencias personales, se pueden agregar componentes adicionales como papas, pimentón, tomates y costillas de cerdo a los ingredientes básicos del guiso.
Como no podía ser de otra manera, cada año se celebra un concurso internacional en Xàtiva, un lugar maravilloso para visitar.
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